Jour 1 - Jeudi 29 janvier
Matin :
- Atelier 1 : Je défini mon offre: mes produits leurs caractéristiques, leurs faiblesses et leurs forces.
- Thématique 1 : Les canaux de distributions qui existent: les règles du jeu des revendeurs (boutiques, marges, référencements ...) les différentes formes de vente directe, les groupements d’achat et les dernières innovations de vente en ligne destinées à l’agroalimentaire.
Après-midi :
- Temps de travail « Hors mur » : analyse des produits concurrents proposés en Biocoop, démonstration des apports du matin dans les rayons de la boutique.
- Thématique 2 : Se situer son marché : J’analyse mon marché (opportunités/ menaces), je positionne mon offre sur un graphique concurrentiel (forces/ faiblesses) « qu’est ce qui se fait aujourd’hui ? »

Jour 2 - Lundi 06 février
Matin :
- Thématique 3 : Définir sa cible Je dresse le « profil type » de mon client grâce à la technique du personae (leurs attentes , leur style de vie, leurs habitudes de consommation …) « à qui je vais vendre ? »
- Temps de bilan individuel : en ma basant sur mon analyse, je détermine mes axes de travail avec l’appui de la formatrice : « qu’est-ce que je veux faire ? »
Après-midi :
- Thématique 4 : Les paysans et la vente…éléments de langages et croyances limitantes
- Atelier 4 : Je construis MON argumentaire de vente.
- Jeu de rôle : répondre aux objections clients

Jour 3 - Jeudi 20 février
Matin :
- Thématique 5 : Communiquer sur sa ferme et ses produits
- Atelier 5 : Créer des outils de communication simples (PLV, publications RS …) grâce à des outils simples et gratuits (canva …). Différents outils seront proposés en fonction de la maîtrise informatique et des envies de chacun.
Après-midi :
- Atelier 6 : Les stagiaires passent en « mode projet » : en sous-groupe ils finalisent leur réflexion, soumettent leurs différentes idées à leurs collaborateurs et rédigent leur plan d’action individuel dans le livret.
- Temps de restitution collectif. Chaque stagiaire présente son plan d’action devant un « panel consommateur » à savoir … le reste du groupe.